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■ 【5 · 6 월 한정】 에비스 시간 "후쿠시마" ■
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【복의 신에 푹 음식 탐방 ~에비스가 물들이는, 일기 1회의 마리아쥬~】
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<지장 식재를 재발견> 이번 방문한 것은 후쿠시마현.쌀・야채・브랜드 축산물의 질이 높고, 산해의 은혜와 역사 있는 식문화가 특징입니다.
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◆◆◆ 카와마타(카와마타) 샤모 ◆◆◆
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카와마타쵸에서 매일 소중히 기르고 있는, 기름기가 없는데 깊이 있는 감칠맛, 너무 단단하지 않고 부드럽지 않은 적당한 탄력의 육질이 특징의 토종닭입니다.
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앰버 에비스에 절인 카와마타 샤모의 그릴
1880 엔(税込)
앰버 에비스의 복잡한 맛이 카와마타 샤모 본래의 맛을 더욱 돋보이게합니다.간단하게 그릴로 즐기세요.
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◆◆◆ 훌라걸 토마토 ◆◆◆
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이와키시에서 태어난 영화 「후라가르」에 연관된 품종으로 매우 달콤하고, 바삭한 식감이 특징입니다.
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훌라 걸 토마토의 오바 마리 네 ~ 참깨 소스 ~
680 엔(税込)
훌라 걸 토마토의 상쾌함과 매끈함을, 참깨와 참기름의 고소한 소스로 마리네.오오바를 맞춘, 향기 풍부한 일품입니다.
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금눈 도미의 어떻게 당근 남만 절임
850 엔(税込)
금눈 도미의 튀김을 후쿠시마의 향토 요리 '아간진진'으로 남만 절임.맥주가 진행되는 일품입니다.
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◆◆◆ 눈빛(메히카리)◆◆◆
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그 이름 그대로 푸르고 빛나는 큰 눈이 특징입니다.몸이 부드럽고 녹는 식감과 기름 김으로 튀김뿐만 아니라 신선한 것은 사시미에서도 사랑 받고 있습니다.
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눈빛이 쉰 카르파치오
1350 엔(税込)
사시미용의 신선한 눈빛을 끓여 심플하게 카르파쵸로 했습니다.지방 풀이 잘 담백하면서 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.
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눈빛의 튀김
780 엔(税込)
눈빛의 몸의 부드러움을 살린 튀김.고소한 옷과 수분이 많은 맛을 맛볼 수 있습니다.
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◆◆◆ 근해 차탕 (챠다코) ◆◆◆
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조반 앞바다에서 튀긴 근해 마나무를 살아있는 채 가마 삶은으로 하고 있기 때문에 신선도 발군, 한층 더 호지 차로 삶아 올리는 것으로 풍미도 좋아지고 있습니다.
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근해 차탕의 네기폰초
950 엔(税込)
근해 차탕의 탄력 있는 식감, 씹으면 씹을 정도로 맛이 퍼집니다.부추 식초로 시원한 맛입니다.
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근해 차나무와 여름 야채 마늘 볶음
1250 엔(税込)
근해 차탕을 다채로운 여름 야채와 얼른 볶았습니다.마늘의 향기가 식욕을 돋보이게합니다.
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◆◆◆ 우츠쿠시마 참깨 돼지 ◆◆◆
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후쿠시마현이 5년의 세월에 걸쳐 기술을 확립한, 오리지날의 브랜드 포크.맛이 강한 육질과 달콤하고 산뜻한 양질의 지방이 특징입니다.
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우쓰쿠시마 에고마 돼지의 사이쿄 미소야키
1080 엔(税込)
에고마 돼지의 깊은 맛과 맛을, 니시쿄 미소의 우아한 단맛이 한층 더 돋보인 일품입니다.
■ YEBISU BAR의 히토시나 ■
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YEBISU BAR의 육두
1100 엔(税込)
심플하게 흑모와규와 콩부만을 사용.간장·미림의 『화』의 테이스트로, 호박 에비스와의 마리아주를 즐겨 주세요.
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"YEBISU를 위한" 고기 만두
880 엔(税込)
YEBISU BAR 총 요리장이 전달하는 “YEBISU를 위한” 안주 고기 만두.1890년의 탄생 이래 변함없는 맛을 계속 전달해 온 『에비스』.고전적인 겨자 소스 고기 만두와 마리아주를 즐길 수 있습니다.
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선택할 수 있는 차가운 3점 모듬
1450 엔(税込)
■ 이부리 갓이 감자 샐러드 ■ 참돔의 카르파쵸 ~ 다시마 소스 ~ ■ 크림 치즈의 산 아오이 된장 완화 ■ 미니 토마토와 모짜렐라의 일본식 카프레제 ■ "오리 와사"~ 갓 오리 로스트 × 와사비 절임 ~ ■ 물방울의 마리 네 ■ 아사리 ■ 매운 매운 오이
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「YEBISU BAR」의 튀김 <2개>
720 엔(税込)
화입에까지 구애되어 식감과 육즙을 추구한 최고의 튀김.에비스와 마리아주의 세계관을 즐기세요.
■ YEBISU BAR 자랑의 일품 “도미 요리” ■
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참 도미의 피쉬 & 칩스
1280 엔(税込)
안주의 정평 피쉬&칩스는 국산 진 도미를 사용! 에비스와 궁합 발군입니다!
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고치현산 쿠로시오 마미의 카르파치오~ 다시마의 소스~
980 엔(税込)
※매입 상황에 따라 브랜드 품종이 바뀔 가능성이 있습니다.
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고치현산 쿠로시오 마미미와 새우의 아히조
1380 엔(税込)
YEBISU BAR의 아히조는 진 도미와 새우!빵이나 마늘 토스트와 함께! ※매입 상황에 따라 브랜드 품종이 바뀔 가능성이 있습니다.
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빵
380 엔(税込)
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마늘 빵
480 엔(税込)
■ YEBISU BAR 자랑의 고기 요리 ■
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흑털 일본소 등심 스테이크 <레귤러>
3980 엔(税込)
뜨겁고 육즙이 많은 검은 머리 와규는 안주와 식사에도!
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흑모와규 사로인 스테이크 <미들>
2880 엔(税込)
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향신료×램텍
1280 엔(税込)
부드러운 쐐기없는 에비스 바 램.맥주가 진행되는 일품입니다.
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YEBISU BAR의 쇠고기 스튜
2580 엔(税込)
천천히 부드럽게 끓인 떡과 녹는 큰 고기가 특징의 자랑의 쇠고기 스튜입니다.
■ 소시지 ■
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소시지 4종 모듬
2580 엔(税込)
개성 풍부한 맛의 소시지를 엄선했습니다.■YEBISU BAR 아라비키 소시지 ■홋카이도 바이스 브루스트 ■야마가타 「아라타」황금 육즙 소세지
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YEBISU BAR 아라비키 소시지
680 엔(税込)
제대로 된 고기의 식감을 즐길 수 있는 아라비키 타입.
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홋카이도 바이스 브루스트
680 엔(税込)
독일어로 흰 소시지를 의미하며, 매끄러운 입맛과 품위있는 맛이 특징.
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야마가타 「아라타」황금육즙 소시지
780 엔(税込)
넘치는 육즙이 달콤한 볼륨 만점 소시지입니다.
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이시카와 「켄자키 난바」초리 소시지
680 엔(税込)
「켄자키 난바」고추의 신선한 매운맛과 향기를 갇힌 소시지입니다.
■ 차가운 ■
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생햄과 4종 치즈의 모듬
1780 엔(税込)
홋카이도산 로스 생햄과 카망베르, 훈제, 누켈, 카프레제의 4종 치즈입니다.
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선택할 수 있는 차가운 3점 모듬
1450 엔(税込)
■ 이부리 갓이 감자 샐러드 ■ 참돔의 카르파쵸 ~ 다시마 소스 ~ ■ 크림 치즈의 산 아오이 된장 완화 ■ 미니 토마토와 모짜렐라의 일본식 카프레제 ■ "오리 와사"~ 갓 오리 로스트 × 와사비 절임 ~ ■ 물방울의 마리 네 ■ 아사리 ■ 매운 매운 오이
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크림 치즈의 야마 아오이 된장 완화 & 야마 아오이 크래커
650 엔(税込)
계속 사랑받고 14년 롱셀러 메뉴
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에비스로 담은 오이의 얕은 절임
580 엔(税込)
※원재료의 일부에 맥주를 사용하고 있습니다.
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조개 참깨 간장 절임
750 엔(税込)
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이부리 갓 감자 샐러드
680 엔(税込)
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돼지 퍼티 & 화이트 레버 밀레 샌드
850 엔(税込)
■ 온채 ■
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장어 가마구이에서 꼬치
880 엔(税込)
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구운 콩 ~ 유자 후추 맛 ~
580 엔(税込)
유자 후추의 맛이 향기로운 구운 완두콩입니다.
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나가 고구마와 쇠고기 튀김
780 엔(税込)
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새우빵~안주 새우토스트~
800 엔(税込)
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감자 튀김
700 엔(税込)
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송로 치즈 소스 오믈렛
1280 엔(税込)
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홋카이도산 이와시노 향초 레몬구이
1100 엔(税込)
■ YEBISU BAR 자랑의 야채 요리 ■
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찐 닭과 후추 샐러드 <정규>
1480 엔(税込)
비트 & 양파 드레싱과 우엉 & 참깨 드레싱 중에서 선택할 수 있습니다.
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찐 닭과 후추 샐러드 <하프>
900 엔(税込)
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구운 돼지고기 시저 샐러드 <정규>
1680 엔(税込)
시저 샐러드 드레싱
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구운 돼지고기 시저 샐러드 <하프>
980 엔(税込)
■ YEBISU BAR 자랑의 식사 ■
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대지의 은혜 집념 나폴리탄
1380 엔(税込)
농후한 토마토 소스와 부드러운 단맛의 케첩을 절묘한 배합으로 마무리, "안심"하는 맛의 나폴리탄으로 완성했습니다.신선한 토마토를 얽히면서 드세요.
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오므라이스 ~ 데미 글라스 소스 ~
1280 엔(税込)
토로 ~ 리타마고에 치킨 라이스.와인 향기로운 데미글라스 소스입니다.
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참돔과 새우 구이 밥 치라시
1380 엔(税込)
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6종 치즈의 풀럼 쿠헨 <레귤러>
1480 엔(税込)
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6종 치즈의 풀럼 쿠헨 <하프>
850 엔(税込)
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피자 마르게리타 <레귤러>
1780 엔(税込)
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피자 마르게리타 <하프>
950 엔(税込)
■ 디저트 ■
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YEBISU BAR의 특제 "화"파르페
780 엔(税込)
와라비 떡, 무화과, 흰 구슬 젠자이, 일본 산봉 아이스가 든 일본식 파르페입니다.
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일본 산봉의 아이스크림
600 엔(税込)
전통적인 제법으로 만들어진 일본 독자적인 설탕인 「와산봉」을 사용한 밀크 아이스입니다.
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시라타마 젠자이의 출현 도미
650 엔(税込)
시라타마 젠자이와 일본 산봉 아이스를 도미를 형성 한 가운데!
