- 頭版
- 烹飪
■【僅限五月與六月】惠比壽時間「福島」■
1/10
【探尋日本美食，財神～惠比壽一生一次的婚禮～】
.
<重新發現當地食材> 這次，我們去了福島縣。該地區以優質大米、蔬菜和品牌畜產品以及豐富的山海物產和悠久的飲食文化而聞名。
1/10
◆◆◆ 川俁莎莫雞 ◆◆◆
.
這種放養雞每天在川俁町精心飼養，其特點是味道濃鬱鮮美而不油膩，肉質既不太硬也不太軟，恰到好處。
1/10
用琥珀惠比壽啤酒醃製的烤川俁雞。
1880日元(税込)
紅白惠比壽的複雜風味進一步提升了川俁叉燒雞本身的美味。簡單烤著吃就很好吃了。
1/10
◆◆◆ 呼拉舞女孩番茄 ◆◆◆
.
這種水果以在磐城市拍攝的電影《草裙舞女孩》命名，口感非常甜，質地清脆。
1/10
草裙舞女孩番茄紫蘇葉醃料佐芝麻醬
¥680(税込)
Hula Girl 番茄口感清爽多汁，以芝麻和芝麻油製成的香濃醬汁醃製而成。這是一道用紫蘇葉製成的香氣撲鼻、精緻美味的菜餚。
1/10
金鯛魚佐以魷魚胡蘿蔔南蠻醬
850日元(税込)
炸至金黃酥脆的阿爾方西諾魚用福島當地特產“伊卡忍神”製成的酸甜醬汁醃製而成。這是啤酒的完美搭配。
1/10
◆◆◆ 淺色眼睛 (Mehikari) ◆◆◆
.
顧名思義，它最顯著的特徵是它那雙又大又亮的藍色眼睛。這種雞肉肉質鮮嫩，入口即化，脂肪含量豐富，不僅作為炸雞很受歡迎，新鮮的雞肉也可以做成刺身。
1/10
香煎胡瓜魚薄片
1350日元(税込)
新鮮的胡瓜魚原本是用來做刺身的，經過輕微煎烤後，做成了簡單的生魚片。它脂肪含量豐富，味道濃鬱，雖然口感清淡。
1/10
油炸梅卡拉
¥780(税込)
用大眼鯛鮮嫩的魚肉做成的炸魚。您可以享受到酥脆的外皮和多汁美味的口感。
1/10
◆◆◆本地捕撈的褐章魚◆◆◆
.
捕捉自常磐海岸的章魚，在窯爐中活煮而成，確保了其極佳的新鮮度。此外，用烘焙過的綠茶烹調更能提升其風味。
1/10
本地捕撈的章魚佐蔥花柚子醋
950日元(税込)
當地捕撈的棕色章魚肉質緊實有彈性，越嚼越香。蔥花柚子醋汁賦予了它清爽的口感。
1/10
蒜蓉爆炒本地章魚和時令蔬菜
1250日元(税込)
我們用當地捕撈的章魚和色彩鮮豔的夏季蔬菜快速翻炒。大蒜的香氣能刺激食慾。
1/10
◆◆◆ 美味紫蘇豬肉 ◆◆◆
.
這是福島縣經過五年研發的獨創豬肉品牌，期間他們不斷精進生產技術。它的特色是肉質鮮美，脂肪香甜清淡，品質優良。
1/10
西京味噌烤美島江馬豬肉
¥1080(税込)
這道精緻的菜餚以江間豬肉的濃鬱風味和鮮味為特色，再以西京味噌的優雅甜味加以襯托。
■ 從 YEBISU BAR 休息一下 ■
1/10
來自「惠比壽吧」的肉豆腐
1100日元(税込)
它只使用日本黑毛牛肉和豆腐。盡情享受這款日式醬油和味醂啤酒與紅白惠比壽的完美搭配。
1/10
肉丸“獻給惠比壽”
880日元(税込)
由 YEBISU BAR 的主廚「專為 YEBISU 製作」的肉丸開胃菜。自 1890 年創立以來，惠比壽一直保持著同樣的美味。肉丸搭配經典芥末醬，堪稱完美組合。
1/10
三種冷盤可供選擇
1450日元(税込)
■ 煙燻醃漬蘿蔔馬鈴薯沙拉 ■ 海帶醬鯛魚薄片 ■ 芥末味噌奶油乳酪醬 ■ 日式卡普雷塞沙拉配櫻桃番茄和馬蘇里拉奶酪 “鴨芥末”（烤鴨配芥末泡菜） 醃章魚 日式醬油醃蛤蜊 辣味海藻黃瓜
1/10
來自「惠比壽酒吧」的炸雞（2塊）
¥720(税込)
我們精心製作的頂級炸雞，對烹飪時間一絲不苟，力求達到完美的口感和多汁度。盡情享受惠比壽啤酒帶來的美食搭配樂趣。
■YEBISU BAR引以為傲的特色菜「鯛魚料理」■
1/10
紅鯛魚和薯條
1280日元(税込)
我們的經典炸魚薯條小吃選用的是國產鯛魚！搭配惠比壽啤酒，簡直絕配！ *魚的品牌和種類可能會根據供應情況而有所變化。
1/10
高知縣產黑潮真鯛薄片佐海帶醬
¥980(税込)
※品牌種類可能會依採購狀況而變動。
1/10
來自高知縣的黑潮紅鯛魚和蝦仁
1380日元(税込)
YEBISU BAR 的蒜蓉醬汁選用鯛魚和蝦仁！搭配麵包或蒜蓉吐司享用更佳！ *食材品牌和種類可能會因供應情況而有所變動。
1/10
麵包
380日元(税込)
1/10
大蒜吐司
480日元(税込)
■YEBISU BAR的招牌肉品■
1/10
日本黑毛牛西冷牛排（普通）
3980日元(税込)
熱呼呼、鮮嫩多汁的日本黑毛和牛，無論是作為零食還是正餐都非常完美！
1/10
日本黑毛牛西冷牛排（五分熟）
2880日元(税込)
1/10
香料 x 羊排
1280日元(税込)
Yebisu Bar 的蘭姆酒口感柔和，沒有難聞的氣味。這是一道很適合搭配啤酒的料理。
1/10
YEBISU BAR的燉牛肉
2580日元(税込)
這是我們引以為傲的燉牛肉，採用大塊的肉，慢慢燉煮至肉質鮮嫩，入口即化。
■ 香腸 ■
1/10
四種香腸的組合裝
2580日元(税込)
我們精心挑選了口味獨特、風味濃鬱的香腸。■YEBISU BAR 粗磨香腸 ■北海道白香腸 ■山形“Arata”黃金多汁香腸 ■石川“Kenzaki Nanba”香腸
1/10
惠比壽酒吧粗磨香腸
¥680(税込)
這種粗磨的肉粉口感緊實，肉質鮮嫩。
1/10
北海道白香腸
¥680(税込)
這種香腸在德語中意為“白香腸”，其特徵是口感順滑，味道鮮美。
1/10
山形「阿拉塔」黃金多汁香腸
¥780(税込)
這款多汁、個頭很大的香腸風味十足。
1/10
石川「難波健崎」香腸
¥680(税込)
「劍崎南波」香腸保留了辣椒的新鮮辛辣味和香氣。
■ 冷盤■
1/10
什錦火腿和四種乳酪
1780日元(税込)
這套組合包括北海道產的里肌火腿和四種起司：卡門貝爾起司、煙燻起司、努克爾起司和卡普雷塞起司。
1/10
三種冷盤可供選擇
1450日元(税込)
■ 煙燻醃漬蘿蔔馬鈴薯沙拉 ■ 海帶醬鯛魚薄片 ■ 芥末味噌奶油乳酪醬 ■ 日式卡普雷塞沙拉配櫻桃番茄和馬蘇里拉奶酪 “鴨芥末”（烤鴨配芥末泡菜） 醃章魚 日式醬油醃蛤蜊 辣味海藻黃瓜
1/10
奶油乳酪配芥末味噌和芥末餅乾
¥650(税込)
一款暢銷14年的老牌菜品，深受顧客喜愛。
1/10
惠比壽啤酒醃黃瓜
580日元(税込)
*啤酒是原料之一。
1/10
用日式醬油醃漬的蛤蜊
¥750(税込)
1/10
Iburigakko 馬鈴薯沙拉
¥680(税込)
1/10
豬肉醬白肝小米三明治
850日元(税込)
■ 熱菜 ■
1/10
烤鰻魚串
880日元(税込)
1/10
柚子胡椒烤毛豆
580日元(税込)
帶有柚子胡椒香氣的烤毛豆。
1/10
炸山藥牛蒡
¥780(税込)
1/10
蝦仁麵包－蝦仁吐司小吃
800日元(税込)
1/10
炸薯條
700日元(税込)
1/10
松露起司醬煎蛋捲
1280日元(税込)
1/10
北海道香草烤檸檬沙丁魚
1100日元(税込)
■YEBISU BAR引以為傲的蔬菜料理■
1/10
清蒸雞肉核桃沙拉（常規）
1480日元(税込)
您可以選擇甜菜根洋蔥醬汁或牛蒡芝麻醬汁。
1/10
蒸雞肉核桃沙拉（半份）
900日元(税込)
1/10
烤豬肉凱薩沙拉（常規）
1680日元(税込)
凱薩沙拉醬
1/10
烤豬肉凱薩沙拉（半份）
¥980(税込)
■YEBISU BAR的得意之作■
1/10
大地饋贈：我們的特色那不勒斯意麵
1380日元(税込)
我們精心烹調了一道令人感到溫暖的那不勒斯義大利麵，將濃鬱的番茄醬與略帶甜味的番茄沙司完美融合。搭配新鮮番茄食用更佳。
1/10
蛋包飯配半釉汁
1280日元(税込)
雞肉飯上放一顆流心蛋。這是融入了葡萄酒香氣的半釉汁。
1/10
鯛魚蝦仁炒飯散壽司
1380日元(税込)
1/10
六種起司火焰薄餅（常規）
1480日元(税込)
1/10
六種起司火焰薄餅（半份）
850日元(税込)
1/10
瑪格麗特披薩（普通裝）
1780日元(税込)
1/10
瑪格麗特披薩（半份）
950日元(税込)
■ 甜點 ■
1/10
惠比壽酒吧的特色「日式」芭菲
¥780(税込)
這是日式芭菲，上面放有蕨餅、無花果、白玉紅豆湯（甜紅豆湯配糯米團）和和三盆冰淇淋。
1/10
和三盆冰淇淋
600日元(税込)
這款牛奶冰淇淋使用了“和三盆”，這是一種日本特有的、採用傳統方法製成的糖。
1/10
白玉善財吉祥最中
¥650(税込)
享用白玉澤奈（紅豆湯米粉團子）和和三盆冰淇淋，裝在形狀像鯛魚的最中（威化餅）裡！
